Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

De lichtvoetige Cuvée Rosé Brut van Weingut Hammel glijdt met een briljant lichtrood in het glas. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas. De eerste neus van de Cuvée Rosé Brut presenteert nuances van aardbeienconfituur en frambozen. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich rode bessen toe.

Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte en knapperige mousserende wijn zich aan het gehemelte. Door zijn uitgesproken zuren toont de Cuvée Rosé Brut zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen tonen van aardbeienconfituur en framboos naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door klei en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Cuvée Rosé Brut

De basis voor de elegante Cuvée Rosé Brut uit de Pfalz wordt gevormd door druiven van de rassen Chardonnay en Saint Laurent. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zandsteen en klei. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle, de klassieke flesgisting. Aansluitend rijpt de Weingut Hammel Cuvée Rosé Brut enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Cuvée Rosé Brut van Weingut Hammel

Geniet van deze sekt uit Duitsland het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleider van groentesalade met rode biet, uientaart met tijm of pittige lamscurry.

• Meer producten van Weingut Hammel