Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

In het glas presenteert de Cru Bourgeois Haut-Médoc van Château Fontesteau Médoc zich met een helder purperrode kleur. Houd je het glas licht schuin, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de kleurtint naar granaatrood te zien. Geef je hem in het glas door te walsen wat lucht, dan kun je bij deze rode wijn een ongeëvenaarde balans waarnemen, want hij toont zich aan de wanden van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig. In de neus onthult deze Château Fontesteau Médoc rode wijn allerlei bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de opvoeding in kleine houten vaten nog verdere aroma’s als zwarte kers en chocolade erbij.

In de mond opent de Cru Bourgeois Haut-Médoc van Château Fontesteau Médoc zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een uitermate dichte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Cru Bourgeois Haut-Médoc met een aangenaam gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de regio Bordeaux, meer bepaald uit de Haut-Médoc, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bordeaux. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Serveeradvies voor de Cru Bourgeois Haut-Médoc van Château Fontesteau Médoc

Deze Fransman past perfect als wijn bij een groot aantal gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Château Fontesteau Médoc