Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Dans le verre, le Cru Bourgeois Haut-Médoc signé Château Fontesteau Médoc offre une couleur rouge pourpre lumineuse. En tenant le verre légèrement incliné, on distingue sur les bords de ce vin élevé en fût une évolution de la teinte vers le rouge grenat. En lui donnant un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on perçoit avec ce vin rouge un équilibre sans égal, car il ne se marque ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin rouge de Château Fontesteau Médoc dévoile toutes sortes de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petits fûts de bois apporte en plus des arômes de cerise noire et de chocolat.

En bouche, le Cru Bourgeois Haut-Médoc de Château Fontesteau Médoc s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture extrêmement dense. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le Cru Bourgeois Haut-Médoc caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge évolué de la région de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, séduit enfin par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fermentation succède un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Cru Bourgeois Haut-Médoc de Château Fontesteau Médoc

Ce Français accompagne parfaitement une multitude de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.

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