Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

In het glas presenteert de Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red van de hand van Paul Jaboulet Aîné een diepe paarsrode kleur. Bij lichte kanteling onthult het rodewijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Bij het zwenken van het glas toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze rode wijn van Paul Jaboulet Aîné allerlei bramen en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in kleine houten vaten verdere aroma’s als drop en getoast hout toe.

In de mond opent de Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red van Paul Jaboulet Aîné aangenaam aromatisch, fruitgedreven en in balans. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek de Rhônevallei tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en zure kers.

Vinificatie van de Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red van Paul Jaboulet Aîné

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit het druivenras Syrah. De Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van belastende en weinig selectieve volautomatische oogstmachines. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red nog enkele maanden opgevoed in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red van Paul Jaboulet Aîné

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groenten-couscous met rundergehaktballetjes, gevulde paprika’s of gestoofde kip in rode wijn.

Onderscheidingen voor de Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red van Paul Jaboulet Aîné

Naast een iconische reputatie kan deze wijn van Paul Jaboulet Aîné ook bogen op talrijke onderscheidingen en topbeoordelingen boven de 90 punten. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2017

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punten
• Vinous Antonio Galloni - 92 punten
• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Paul Jaboulet Aîné