Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Dans le verre, le Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red, issu de la plume de Paul Jaboulet Aîné, offre une couleur rouge pourpre intense. Avec une légère inclinaison, le verre de vin rouge révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge dévoile une grande viscosité, qui se manifeste par des larmes bien marquées sur la paroi du verre. Au nez, ce vin rouge de Paul Jaboulet Aîné présente toutes sortes de mûres et de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que la réglisse et le bois toasté s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red de Paul Jaboulet Aîné s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Puissant et complexe, ce vin rouge dense se présente au palais. En finale, ce vin rouge de bonne garde issu de la région viticole de la vallée du Rhône séduit finalement par une longueur remarquable. De nouveau, des réminiscences de mûre et de griotte se révèlent.

Vinification du Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red de Paul Jaboulet Aîné

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir du cépage Syrah. Le Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ceux destinés au Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses mécaniques éprouvantes et peu sélectives. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à des températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, le puissant Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Recommandation de mets pour le Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red de Paul Jaboulet Aîné

Dégustez idéalement ce vin rouge de France chambré à 15 - 18°C en accompagnement d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, de poivrons farcis ou de poulet braisé au vin rouge.

Distinctions pour le Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red de Paul Jaboulet Aîné

Outre sa réputation de vin iconique, ce vin de Paul Jaboulet Aîné peut également se prévaloir de nombreuses distinctions et de notes excellentes au-delà de 90 points. Plus précisément, pour le millésime 2017 :

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 points
• Vinous Antonio Galloni - 92 points
• James Suckling - 92 points

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