Crianza DO - Castillo Valmadrid

De in het vat gerijpte Crianza uit de wijnstreek Aragón presenteert zich in het glas in een helder purperrood. In het glas toont deze rode wijn van Castillo Valmadrid aroma’s van bramen, aangevuld met zwarte bes en rode bes. De Castillo Valmadrid Crianza overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met 4,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Voor een wijn in het instapsegment is dat absoluut geen vanzelfsprekendheid; juist daardoor betovert deze Spanjaard, ondanks alle droogheid, met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte rode wijn zich in de mond. Door de gebalanceerde zuurgraad streelt de Crianza het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk fascineert deze jeugdige rode wijn uit de regio Aragón tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van braam.

Vinificatie van de Castillo Valmadrid Crianza

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Spanje is een cuvée van de druivenrassen Cariñena, Garnacha en Tempranillo. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Crianza van Castillo Valmadrid

Deze Spanjaard is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een hele reeks voortreffelijke gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een waar genot.

• Meer producten van Castillo Valmadrid