Côte des Roses Rosé - Gérard Bertrand

De Côte des Roses Rosé uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in een helder aardbeiroze glas. De eerste neus van de Côte des Roses Rosé onthult tonen van citroengras, grapefruit en pompelmoes. De fruitige tonen van het bouquet worden aangevuld met meer fruitig-balsemieke nuances.

In de mond begint de Côte des Roses Rosé van Gérard Bertrand heerlijk droog, krachtig en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze frisse rosé zich in de mond. In de afdronk verrast deze jonge wijn uit de Languedoc met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van grapefruit en citroengras. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalk en leisteen gedomineerde bodem naar voren.

Vinificatie van de Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

De evenwichtige Côte des Roses Rosé uit Frankrijk is een cuvée gevinifieerd uit de druivenrassen Cinsault, Grenache en Syrah. In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van kalksteen en leisteen. De evenwichtige invloed van de nabijgelegen rivier zorgt ervoor dat de druiven langzamer en met meer aromatische complexiteit rijpen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Côte des Roses Rosé uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Côte des Roses Rosé nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Deze Franse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 8-10°C. Hij is perfect als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, Thaise komkommersalade of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Gérard Bertrand