Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 0,375 l - Dinastia Vivanco

De Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno van Dinastia Vivanco uit La Rioja vertoont in het wijnglas een heldere, robijnrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Dinastia Vivanco allerlei kweeperen, perziken en sinaasappels.

De elegante Dinastia Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno presenteert ons in de mond een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Door zijn levendige zuurgraad toont de Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze rode wijn uit de regio La Rioja tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik en sinaasappel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Dinastia Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno

De gebalanceerde Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno uit Spanje is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Garnacha, Graciano en Tempranillo. In La Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en kalksteen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik te maken van belastende en weinig selectieve oogstmachines. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstaal en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Gerechtsaanbeveling voor de Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno van Dinastia Vivanco

Deze Spanjaard wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse of bananentrifle in een glas.

• Meer producten van Dinastia Vivanco