Crianza Rioja DOCa - Castroviejo

De elegante Crianza Rioja van Castroviejo glinstert in het glas met een helder karmozijnrood. De eerste neus van de Crianza Rioja presenteert tonen van pruimen, pruimen en bramen. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals kaneel, vanille en eikenhout.

De Castroviejo Crianza Rioja maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Spanjaard natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Crianza Rioja het gehemelte met een zacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit het wijnbouwgebied La Rioja met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van zwarte kersen en pruimen.

Vinificatie van de Castroviejo Crianza Rioja

Deze evenwichtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van Garnacha, Graciano en Tempranillo druiven. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Crianza Rioja 14 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Castroviejo Crianza Rioja

Drink deze rode wijn uit Spanje op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spaghetti met kappertomatensaus, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of preitortilla.

• Meer producten van Castroviejo