Chardonnay trocken - Ellermann-Spiegel

De Chardonnay Goldkapsel van Ellermann-Spiegel is een prachtige witte wijn die schittert met een expressieve lichtgouden kleur. De eerste neus van deze expressieve witte wijn uit de Pfalz onthult rijpe Abbé Fetel en Williams peer, wat ananas, gevolgd door minerale tonen en een nuance van Galia-meloen.

In de mond is de Chardonnay Goldkapsel van Frank Spiegel prachtig delicaat, romig en vol van smaak. Toch ontbreekt het de wijn niet aan elegantie. De aroma's van de neus krijgen in de mond gezelschap van wat delicaat zoet steenfruit en een speelse nootmuskaat kruidigheid. De harmonieuze zuurgraad van de wijn zorgt voor een levendig drinkverloop.

 Vinificatie van de Chardonnay Goldkapsel door Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel betrekt de druiven voor deze topchardonnay van zijn perceel Domterrassen. Na de maceratie wordt het sap geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Ongeveer 30% wordt gevinifieerd in Franse eikenhouten barriques om de wijn nog meer complexiteit en zachtheid te geven.

Gastronomische aanbeveling voor Ellermann-Spiegel Chardonnay Goldkapsel

Geniet van deze krachtige Duitse witte wijn uit de Pfalz het beste bij geroosterde kip met mediterrane gegrilde groenten of gewoon op zichzelf.

• Meer producten van Weingut Ellermann-Spiegel