Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

De Chante-Perdrix Cornas uit de wijnstreek van de Rhône-vallei presenteert een helder paarsrood in het glas. Een beetje schuin is een overgang van de kleur naar granaatrood zichtbaar aan de randen. Na de eerste zwaai kan men een eersteklas balans waarnemen in deze rode wijn, want hij valt niet waterig, stroperig of likeurachtig op aan de wanden van het glas. Deze Franse wijn van één soort onthult in het glas zeer expressieve tonen van morellen, zwarte kersen, pruimen en pruimen. Hints van ander fruit zijn ook aanwezig.

Deze droge rode wijn van Delas Frères is iets voor puristen die van droge wijn houden. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk dicht. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek van de Rhône-vallei verrukt tenslotte met een flinke nagalm.

Vinificatie van de Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

De evenwichtige Chante-Perdrix Cornas uit de Rhône-vallei wordt gemaakt van Syrah-druiven. De Chante-Perdrix Cornas is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Franse wijn ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in de kelder met gecontroleerde temperatuur. Aan het eind .

Gastronomische aanbeveling voor de Chante-Perdrix Cornas van Delas Frères

Deze Franse rode wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleiding van osso buco, ganzenborst met rode kool en marjolein, of kabeljauw met komkommer-mosterd groenten.

Prijzen voor de Chante-Perdrix Cornas van Delas Frères

Deze wijn uit de Rhône-vallei bevalt niet alleen ons, maar ook bekende critici hebben hem 90 punten en meer toegekend. Onder de beoordelingen zijn

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90 punten
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 punten

• Meer producten van Maison Delas