Cerro Añon Gran Reserva DOCa - Bodegas Olarra

In het glas onthult de Cerro Añon Gran Reserva uit het huis Bodegas Olarra een diepe robijnrode kleur. Aan de randen vertoont deze Spaanse rode wijn bovendien een overgang naar granaatrood. Na de eerste werveling onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en rijkdom, wat zich manifesteert in kerkvensters aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze Bodegas Olarra rode wijn allerlei zure kersen, moerbeien, pruimen, bramen en appels. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in kleine houten vaten ook vanille, sigarenkistjes en zwarte thee toe.

De Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn laat zich daarbij nooit grof of karig kennen, zoals je zou verwachten bij een premium wijn uit het segment van de topwijnen. In de afdronk betovert deze zeer bewaarbare rode wijn uit de wijnregio Rioja tenslotte met een mooie lengte. Wederom komen de tonen van zwarte bessen en bramen naar boven.

Vinificatie van de Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva

De basis voor de eersteklas en prachtig krachtige cuvée Cerro Añon Gran Reserva van Bodegas Olarra zijn Graciano en Tempranillo druiven. Natuurlijk wordt de Cerro Añon Gran Reserva ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Rioja DOCa. Deze Spanjaard kan in de beste zin des woords worden aangeduid als een wijn van de Oude Wereld, die zich uitzonderlijk indrukwekkend presenteert. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Voedingsaanbeveling voor de Cerro Añon Gran Reserva van Bodegas Olarra

Deze Spanjaard dient het beste getemperd te worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, gevulde paprika’s of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Bodegas Olarra