Cerro Añon Gran Reserva DOCa - Bodegas Olarra

Im Glas zeigt der Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra eine tief rubinrote Farbe. Am Rand entwickelt dieser spanische Rotwein zudem eine granatrote Nuance. Nach dem ersten Schwenken offenbart er eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase präsentiert sich dieser Rotwein von Bodegas Olarra mit Aromen von Schattenmorellen, Maulbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, gesellen sich durch die Reifung im kleinen Holzfass noch Noten von Vanille, Zigarrenkistchen und schwarzem Tee hinzu.

Der Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde. Im Abgang begeistert dieser sehr langlebige Rotwein aus der Weinbauregion Rioja schließlich mit einer schönen Länge. Auch hier treten erneut Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere auf.

Vinifikation des Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva

Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra bilden die Trauben Graciano und Tempranillo. Selbstverständlich wird der Cerro Añon Gran Reserva auch durch das Klima und den Weinbaustil der Rioja DOCa geprägt. Dieser Spanier kann im besten Sinne als typischer Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich auf außergewöhnliche Weise präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra

Dieser Spanier sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit gebratenen Kalbsleberstücken, die mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce serviert werden, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

• Meer producten van Bodegas Olarra