Otoñal Tinto DOCa - Bodegas Olarra

In het glas biedt de Otoñal Tinto van Bodegas Olarra een opvallende robijnrode kleur. In de neus presenteert deze Bodegas Olarra rode wijn allerlei pruimen, mirabellen, bramen, Schattenmorellen en moerbeien.

De Bodegas Olarra Otoñal Tinto onthult zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de afdronk verrast deze jonge wijn uit de wijnregio Rioja met een mooie lengte. Opnieuw komen er tonen van zwarte kersen en bramen naar voren.

Vinificatie van de Otoñal Tinto van Bodegas Olarra

De basis voor de gebalanceerde Otoñal Tinto uit Rioja zijn druiven van de variëteiten Garnacha en Tempranillo. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Otoñal Tinto van Bodegas Olarra

Deze Spanjaard is het beste te genieten op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, eendenborst met gember-roodkool en majoraan of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Bodegas Olarra