Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

De Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum uit de wijnstreek Bordeaux presenteert zich in het glas in een lichtend purperrood. Aan de rand vertoont deze Franse rode wijn bovendien een overgang naar granaatrood. Na het eerste zwenken valt bij deze rode wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In de neus presenteert deze rode wijn van Château La Croix Calendreau allerlei rode bessen, frambozen, aardbeien en zure kersen.

De Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men in het icon-wijnsegment zou kunnen verwachten. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er tonen zich opnieuw toetsen van aardbei en rode bes. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum van Château La Croix Calendreau

Deze gebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt uit het druivenras Merlot gevinifieerd. In Bordeaux groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei. Zonder twijfel wordt de Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum door meer dan alleen de bodem van Bordeaux Supérieur bepaald. Deze Fransman kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, bijzonder snel en bij een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aromatiek te bewaren. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Gastronomische aanbeveling voor Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van koolrolletjes, groentecouscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Château La Croix Calendreau