Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

De Bordeaux Supérieur uit de wijnstreek Bordeaux toont zich in het glas in een helder purperrood. In de neus biedt deze rode wijn van Château La Croix de Lamothe allerlei zwarte bessen, bramen, bosbessen en moerbeien.

Deze Franse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 4,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo verrukt deze Fransman ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Bordeaux Supérieur zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk bekoort deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van zwarte bes en moerbei.

Vinificatie van de Bordeaux Supérieur van Château La Croix de Lamothe

De basis voor de gebalanceerde Bordeaux Supérieur uit Bordeaux wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijsadvies bij Château La Croix de Lamothe Bordeaux Supérieur

Deze Franse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van gekookte kalfsborst met bonen en tomaten, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of ossobuco.

• Meer producten van Vignobles de Lamothe