Bordeaux Rosé - Chateau Haut Mouleyre

De lichtvoetige Bordeaux Rosé uit het huis Chateau Haut Mouleyre vloeit met briljant aardbeiroze in het glas. In een witwijnglas ingeschonken, presenteert deze roséwijn uit Frankrijk heerlijk jeugdig en geurend naar violet, moerbei, zwarte kers en pruim, afgerond met andere fruitige nuancen.

Deze Franse wijn verrukt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met opmerkelijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Zoals je natuurlijk mag verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Fransman met een uitstekende balans ondanks de droogte. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knapperige roséwijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Bordeaux uiteindelijk met een goede lengte. Er tonen zich opnieuw hints van bosbes en schaduwkers.

Vinificatie van de Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Rosé

De basis voor de elegante Bordeaux Rosé uit Bordeaux zijn druiven van de variëteit Cabernet Sauvignon. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Bordeaux Rosé om de aroma's te behouden bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de fermentatie kan de Bordeaux Rosé zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Rosé

Deze Fransman moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect als begeleider bij groentesalade met rode biet, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Les Grands Chais de France