Bordeaux AOC - Château Maillard

De Bordeaux uit de pen van Château Maillard uit Bordeaux toont in het glas een dichte, purperrode kleur. Deze Franse cuvée laat in het glas heerlijk expressieve noten van zwarte kersen, pruimen, zure kersen en blauwe pruimen zien. Daar komen hints van andere vruchten bij.

De Château Maillard Bordeaux presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt nooit grof of karig over, maar juist rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door zijn markante fruitzuur onthult de Bordeaux zich aan de mond als uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jonge rode wijn uit de wijnregio Bordeaux uiteindelijk met een mooie lengte. Nogmaals komen hints van zwarte kers en blauwe pruim naar voren.

Vinificatie van de Bordeaux van Château Maillard

De basis voor de krachtige Bordeaux uit Bordeaux zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de handpluk worden de wijndruiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op het lie, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Bordeaux van Château Maillard

Deze rode wijn uit Frankrijk moet het beste op temperatuur worden gedronken bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, eendenborst met gember-rode kool en majoraan of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Château Maillard