Blanc De Noir trocken Bio - Weingut Studier

De Blanc De Noir Bio van Weingut Studier uit de Pfalz toont in het wijnglas een heldere, koper-gouden kleur. Met wat tijd in het glas ontvouwt deze witte wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma’s van aardbei en framboos, afgerond door .

De Weingut Studier Blanc De Noir Bio presenteert zich voor de liefhebber aangenaam droog. Deze Blanc de Noir komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. Door zijn uitgesproken zuren presenteert de Blanc De Noir Bio zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van aardbei en framboos. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door löss en leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van Weingut Studier Blanc De Noir Bio

Deze uitgebalanceerde Blanc de Noir uit Duitsland wordt veganistisch geproduceerd van de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en löss. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Blanc De Noir Bio zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Weingut Studier Blanc De Noir Bio

Deze Duitse wijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, gebakken forel met gember-peer of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Studier