Black Tower Club Edition Riesling - Reh Kendermann

De Black Tower Club Edition Riesling uit de wijnbouwregio Rheinhessen presenteert zich in het glas in stralend lichtgeel. De eerste neus van de Black Tower Club Edition Riesling toont nuances van mirabellen, perziken en citroenen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet komen nog meer fruitig-balsamische nuances aan bod.

De Reh Kendermann Black Tower Club Edition Riesling betovert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 8,8 gram restsuiker. Bij een instapwijn is dat absoluut geen vanzelfsprekendheid, en toch verrast deze Duitse wijn met zijn fijne balans, ondanks de droogheid. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Deze knapperige witte wijn presenteert zich evenwichtig en veelzijdig op de tong. Door zijn herkenbare fruitzuur toont de Black Tower Club Edition Riesling zich op de tong heerlijk vers en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Rheinhessen uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw tonen van mirabelle en citroen waarneembaar.

Vinificatie van de Reh Kendermann Black Tower Club Edition Riesling

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde enkelvoudige wijn van Reh Kendermann werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden, op het moment van optimale rijpheid, bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Black Tower Club Edition Riesling enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij de Reh Kendermann Black Tower Club Edition Riesling

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Duitsland bij voorkeur gematigd gekoeld op 11 - 13°C als begeleider bij aspergesalade met quinoa, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Reh Kendermann