Bideona Las Parcelas Tinto - Bodega Bideona

De op vat gerijpte Bideona Las Parcelas Tinto uit de wijnbouwregio Rioja presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. Na het eerste zwenken toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Bodega Bideona aroma’s van bramen en pruimen, aangevuld met vanille en cranberry. Deze rode wijn van Bodega Bideona is perfect voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Bideona Las Parcelas Tinto komt daar zeer dicht bij in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,8 gram restsuiker. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluweelzachte en romige textuur. Dankzij de gematigde zuurgraad streelt de Bideona Las Parcelas Tinto het gehemelte met een zachte sensatie, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de regio Rioja overtuigt tenslotte met een aanzienlijke lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Tempranillo. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Bodega Bideona werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. In Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten en roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Bideona Las Parcelas Tinto nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Deze rode wijn uit Spanje dient het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken te worden. Hij is de perfecte begeleider bij pittige lamscurry, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Bodega Bideona