Tio Martin Crianza - Bodegas D. Mateos

In het glas toont de Tio Martin Crianza van Bodegas D. Mateos een diepe purperrode kleur. De eerste neus van de Tio Martin Crianza laat tonen van zwarte bessen, bosbessen en moerbeien zien. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van de houtlagering zoals peperkoekkruiden, kaneel en pure chocolade.

Deze droge rode wijn van Bodegas D. Mateos is perfect voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram restsuiker in de wijn hebben. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluwelige textuur. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek La Rioja, meer bepaald uit de Rioja DOCa, begeestert tenslotte met een aanzienlijke lengte.

Vinificatie van de Tio Martin Crianza van Bodegas D. Mateos

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Carignan, Garnacha, Graciano en Tempranillo. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de Tio Martin Crianza nog 14 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Serveersuggestie voor Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza

Geniet van deze rode wijn uit Spanje het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van boeuf bourguignon, prei-tortilla of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico­saus.

• Meer producten van Bodegas D. Mateos