Viña Collada Rioja DOCa - Marqués de Riscal

De Viña Collada Rioja uit de pen van Marqués de Riscal uit La Rioja brengt in het wijnglas een dicht, robijnrode kleur naar voren. Wanneer je het glas iets kantelt, is aan de randen een overgang in de kleurtoon richting granaatrood zichtbaar. Deze mono-cépage Spaanse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van pruimen, zwarte bessen, blauwe bessen en moerbeien. Daar komen nuances van kaneel, zwarte thee en vanille bij.

De Marqués de Riscal Viña Collada Rioja presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze krachtige rode wijn een prachtige satijnen structuur. Door de uitgebalanceerde fruitzuren verwent de Viña Collada Rioja met een zachte smaakingvaring, zonder te missen aan sappige levendigheid. De afdronk van deze gerijpte rode wijn uit de wijnregio La Rioja, meer bepaald uit de Rioja DOCa, overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt verder begeleid door minerale facetten van de kalkrijke bodem.

Vinificatie van de Marqués de Riscal Viña Collada Rioja

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt veganistisch geproduceerd uit de druivensoort Tempranillo. In La Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kalkrijke bodems. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persing gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgefilterd.

Aanbevelingen voor gerechten met de Marqués de Riscal Viña Collada Rioja

bij lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, spinaziegratin met amandelen of eendenborst met gember-rode kool en munt.

• Meer producten van Marqués de Riscal