Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

De elegante Ballerine Crémant de Limoux van Gerard Bertrand stroomt met een helder lichtrood in het glas. De pareling van deze crémant schittert buitengewoon fijn, elegant en lang aanhoudend in het glas. Wanneer men het glas zwaait, dan kan men bij deze mousserende wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig noch stroop- of likeurachtig af. De Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze lichte crémant zich in de mond. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Languedoc begeestert tenslotte met een mooie nadronk.

Vinificatie van de Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Basis voor de gebalanceerde Ballerine Crémant de Limoux uit de Languedoc zijn druiven uit de rassen Chardonnay, Chenin Blanc en Pinot Noir. De Ballerine Crémant de Limoux is een Oude-Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijpheid van het oogstgoed voor deze wijn van Chardonnay, Chenin Blanc en Pinot Noir wordt in niet te onderschatten mate beïnvloed door het klimaat van de wijnbouwregio. In de Languedoc gedijen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog mostgewicht. De druiven voor deze mousserende wijn uit Frankrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Aansluitend op de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Geniet van deze mousserende wijn uit Frankrijk het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij bananentrifle in het glas, bramen-roomdessert of kokos-kefircrème.

Onderscheidingen voor de Ballerine Crémant de Limoux van Gerard Bertrand

• Meer producten van Gérard Bertrand