Auxerrois trocken - Kirchner

De elegante Auxerrois van Kirchner glijdt in het glas met een heldere lichtgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Kirchner aroma's van mango's, limoenen, citroengras, sinaasappels en physalis, aangevuld met bosgrond, cacaoboon en peperkoekkruiden. Deze witte wijn van Kirchner is voor wijnkenners die van droge wijn houden. De Auxerrois komt daar al dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 3,5 gram restsuiker. Door zijn levendige fruitzuren is de Auxerrois uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz maakt ten slotte indruk met een opmerkelijke nagalm.

Vinificatie van de Kirchner Auxerrois

De evenwichtige Auxerrois uit Duitsland is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Auxerrois. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Auxerrois uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. 

Wijnadvies voor Kirchner Auxerrois

Deze Duitse wijn kan het beste matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van spaghetti met kappertjes- en tomatensaus, kikkererwtencurry of pasta met worstknoedels.

• Meer producten van Kirchner