Auxerrois trocken - Kirchner

Der elegante Auxerrois von Kirchner präsentiert sich mit einer strahlend hellgelben Farbe im Glas. Dieser Weißwein entfaltet im Glas Düfte von Mangos, Limetten, Zitronengräsern, Orangen und Physalis, ergänzt durch Noten von Waldboden, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz. Dieser Weißwein von Kirchner ist ideal für Weingenießer, die trockene Weine bevorzugen, da der Auxerrois mit lediglich 3,5 Gramm Restzucker erzeugt wurde. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Auxerrois am Gaumen äußerst frisch und dynamisch. Das Finale dieses Weißweins aus der Pfalz besticht schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Kirchner Auxerrois

Der harmonische Auxerrois aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Auxerrois vinifiziert wurde. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Auxerrois ausschließlich händisch geerntet, ohne auf grobe und weniger selektive Traubenvollernter zurückzugreifen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt. 

Speiseempfehlung zum Kirchner Auxerrois

Dieser deutsche Wein sollte am besten bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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