Autor Jumilla DO - Delampa

De Autor Jumilla van Delampa uit Murcia toont in het gezwenkte glas een dichte, purperrode kleur. Houd je het glas licht schuin, dan is aan de randen van deze op fust gerijpte wijn een overgang van de kleur naar granaatrood zichtbaar. De eerste neus van de Autor Jumilla toont tonen van pruimen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals rode bes en cederhout.

De Delampa Autor Jumilla presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon fluwelige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad vleit de Autor Jumilla met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze gerijpte rode wijn uit de regio Murcia tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Delampa Autor Jumilla

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Monastrell. Voor deze prachtig krachtige cépagewijn van Delampa werd alleen eersteklas geoogst druivenmateriaal gebruikt. In Murcia groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op zandbodems. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan wordt de krachtige Autor Jumilla nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eiken.

Spijsadvies bij de Delampa Autor Jumilla

Deze Spanjaard past perfect bij een veelheid aan gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Delampa