Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa 1,5 l Magnum - Miguel Torres

De Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum is een eersteklas rode wijn. Hij onthult een prachtig dichte, robijnrode kleur. Als je het glas een beetje kantelt, zie je een overgang van de wijnkleur naar granaatrood aan de randen van deze op vat gerijpte wijn. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. In het glas toont deze rode wijn van Miguel Torres aroma's van bramen, rozen, sering, lavendel en viooltjes, aangevuld met beukenrook, sigarendoos en gerookt vlees. Deze droge rode wijn van Miguel Torres is ideaal voor mensen die liever kurkdroog drinken. De Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 1,2 gram restsuiker. Deze dichte rode wijn is vol en veelzijdig in de mond. Door de gematigde fruitzuren flatteert de Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum met een fluweelzacht mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. In de afdronk verrukt deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek La Rioja met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbessen en zwarte bessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum van Miguel Torres

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze heerlijk krachtige single-varietal wijn van Miguel Torres zijn alleen eersteklas druiven geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in La Rioja. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei, kalksteen en zandsteen. De Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst komen de druiven razendsnel aan in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum

Deze Spaanse rode wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van osso buco, gevulde paprika's of groentecouscous met rundergehaktballen.

• Meer producten van Miguel Torres