Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Der Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum präsentiert sich als ein exzellenter Rotwein im Glas. Seine Farbe strahlt in einem dichten, rubinroten Ton. Wenn man das Glas leicht neigt, zeigt sich am Rand dieser fassgereifte Wein möglicherweise ein Übergang hin zu Granatrot. Schwenkt man das Weinglas, verrät die hohe Viskosität dieses Rotweins ihre Präsenz, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet der Rotwein von Miguel Torres Aromen von Brombeeren, Rosen, Flieder, Lavendel und Veilchen, ergänzt durch Nuancen von Buchenrauch, Zigarrenkistchen und Rauchfleisch. Dieser trockene Rotwein von Miguel Torres ist besonders für Liebhaber von knochentrockenen Weinen geeignet. Der Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum kommt diesem Wunsch sehr nah, da er mit lediglich 1,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Im Abgang überzeugt dieser gereifte Rotwein aus der Weinregion La Rioja mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren zum Vorschein kommen. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten der von Lehm und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum von Miguel Torres

Dieser Rotwein fokussiert sich klar auf eine einzelne Rebsorte, nämlich Tempranillo. Für diesen kraftvollen sortenreinen Wein von Miguel Torres wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der La Rioja. Die Reben wurzeln tief in Böden, die aus Lehm, Kalkstein und Sandstein bestehen. Der Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum verkörpert einen Wein aus der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser spanische Wein strahlt einen einzigartigen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. An die Gärung schließt sich eine Reifung von 12 Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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