Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Mit dem Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Miguel Torres Aromen von Brombeeren, Rosen, Flieder, Lavendel und Veilchen, ergänzt um Buchenrauch, Zigarrenkistchen und Rauchfleisch. Dieser trockene Rotwein von Miguel Torres ist ideal für Menschen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,2 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum von Miguel Torres

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Miguel Torres wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der La Rioja. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Sandstein. Der Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer an.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, gefüllte Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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