Alte Reben Riesling - Weingut Schmitges

Met de wijngaard Schmitges Alte Reben Riesling komt er een eersteklas vegan witte wijn in het glas. Hij presenteert een prachtig stralende, lichtgele kleur. Na de eerste swirling kun je bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij geeft zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig weer. Het bouquet van deze witte wijn uit de Moezel betovert met aroma's van rijpe appel en perzik. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De vegan geproduceerde wijngaard Schmitges Alte Reben Riesling presenteert ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat vanzelfsprekend te danken is aan zijn resteet suikerprofiel. Op de tong komt de textuur van deze evenwichtige witte wijn prachtig licht naar voren. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Alte Reben Riesling zich op de tong heerlijk fris en levendig. In de afdronk verwent deze jonge witte wijn uit de wijnregio Moezel uiteindelijk met een mooie lengte. Ook hier tonen zich opnieuw hints van rijpe appel en perzik.

Vinificatie van de Alte Reben Riesling van wijngaard Schmitges

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze prachtig gebalanceerde druivensoort-wijn van wijngaard Schmitges is alleen het beste druivenmateriaal geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Alte Reben Riesling enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Voedseladvies voor wijngaard Schmitges Alte Reben Riesling

bij kalf-ui-gratin, Thaise komkommersalade of rucola-penne.

• Meer producten van Weingut Schmitges