Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Met de Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre komt er een eersteklas witte wijn in het rondgezwenkte glas. Daar presenteert hij zich met een prachtig stralende, goudgele kleur. Deze gerijpte witte wijn betovert het oog bovendien met goudgele reflecties. Wanneer men het glas ronddraait, kan men bij deze witte wijn een uitzonderlijke balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswanden noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In de neus toont deze Châtau de Haute-Serre witte wijn allerlei peer, appel, citroen en perzik. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein hout nog verdere aroma’s als rijp steenvrucht, witte bloesem en mineralen toe.

In de mond opent de Albesco de Haute-Serre van Châtau de Haute-Serre zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. De finale van deze gerijpte witte wijn uit de regio Sud-Ouest, meer bepaald uit Cahors, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Deze gebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van het druivenras Chardonnay. In Sud Ouest groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Albesco de Haute-Serre nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsaanbeveling bij de Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Deze witte wijn uit Frankrijk werkt perfect als begeleidende wijn bij een veelheid aan gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Châtau de Haute-Serre