Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Der Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre ist ein erstklassiger Weißwein, der in das geschwenkte Glas eingegossen wird. Dort zeigt er eine wunderbar strahlende, goldgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein erfreut das Auge auch mit goldgelben Reflexen. Schwenkt man das Glas, so lässt sich bei diesem Weißwein eine außergewöhnliche Balance erkennen, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Châtau de Haute-Serre Weißwein Aromen von Birne, Apfel, Zitrone und Pfirsich. Als ob das nicht bereits beeindruckend genug wäre, kommen durch die Reifung in kleinen Holzfässern weitere Noten von reifem Steinobst, weißen Blüten und Mineralien hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Albesco de Haute-Serre von Châtau de Haute-Serre eine wunderbar aromatische, fruchtbetonte und ausgewogene Fülle. Das Finale dieses gereiften Weißweins aus der Region Sud-Ouest, speziell aus Cahors, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen der kalk- und lehmhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. In Sud-Ouest wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gemahlen werden. Danach findet die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Albesco de Haute-Serre noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Dieser Weißwein aus Frankreich eignet sich hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Gerichten, macht jedoch auch solo genossen großen Genuss.

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