Weissburgunder - Stefan Müller

De lichtvoetige Weissburgunder van Stefan Müller glijdt met een briljant lichtgeel het glas in. In het glas onthult deze witte wijn van Stefan Müller aroma’s van mirabellen, peren en groene appels, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Stefan Müller Weissburgunder presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn oogt daarbij nooit grof of schraal, zoals je zou kunnen verwachten bij een wijn in het hogere instapsegment. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een bijzonder lichte en knapperige textuur. Door zijn levendige zuren toont de Weissburgunder zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de regio de Saar overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weissburgunder van Stefan Müller

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Weissburgunder. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Stefan Müller werd uitsluitend eersteklas oogst gebruikt. Aan de Saar groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leisteen. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Weissburgunder uitsluitend met de hand geplukt, zonder gebruik van grove en weinig selectieve machines. Na de oogst komen de druiven meteen in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Weissburgunder zich nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Stefan Müller Weissburgunder

Deze Duitse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, groentesalade met rode biet of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Stefan Müller