Weissburgunder - Stefan Müller

Der leichtfüßige Weissburgunder von Stefan Müller gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Stefan Müller Aromen von Mirabellen, Birnen und Grüne Äpfel, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Stefan Müller Weissburgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Weissburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region die Saar begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weissburgunder von Stefan Müller

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Stefan Müller wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In der Saar wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Weissburgunder ohne Verwendung grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Weissburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Stefan Müller Weissburgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtigem Endiviensalat.

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