Weissburgunder-Chardonnay - Weingut Freiherr von Gleichenstein

In het glas presenteert de Pinot Blanc Chardonnay van Weingut Freiherr von Gleichenstein een schitterend glanzende lichtgele kleur. Deze Duitse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, kweepeer, nashi peer en appels. Daarbij komen hints van ander fruit.

De Weingut Freiherr von Gleichenstein Pinot Blanc Chardonnay is aangenaam droog. Deze witte wijn is nooit grof of mager, zoals men zou mogen verwachten van een wijn van hoge kwaliteit. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze frisse witte wijn zich in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Pinot Blanc Chardonnay het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk verrast deze witte wijn uit Baden met een mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van nectarine en perzik. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Weingut Freiherr von Gleichenstein Pinot Blanc-Chardonnay

De basis voor de elegante Pinot Blanc Chardonnay uit Baden zijn druiven van de rassen Chardonnay en Pinot Blanc. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op lössgronden. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Pinot Blanc Chardonnay nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Blanc Chardonnay van Weingut Freiherr von Gleichenstein

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, aspergesalade met quinoa of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Gleichenstein