Weißburgunder Bio - Maria Schwan

Met de Maria Schwan Weißburgunder Bio komt een eersteklas biologische witte wijn in het geschonken glas. Hierin presenteert hij een prachtig briljante, lichtgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Maria Schwan aroma's van nectarines, abrikozen, perziken, mirabellen en wijnbergperzik, aangevuld met Garrigue, groene paprika en mediterane kruiden. Deze wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 6,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij alle droogte met een fijnste balans. Aroma heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichte witte wijn zich door een ongelooflijk lichte textuur. Door zijn aanwezige fruitzuur toont de Weißburgunder Bio zich op de tong heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw herkenbare tonen van wijnbergperzik en abrikoos.

Vinificatie van de Weißburgunder Bio van Maria Schwan

De basis voor de elegante Weißburgunder Bio uit Rheinhessen zijn druiven van de druivensoort Weißburgunder. Na de oogst komen de wijntrauben onmiddellijk in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Weißburgunder Bio enkele maanden op zijn fijne gist verder harmoniseren. Na de afronding van de wijn wordt de Weißburgunder Bio voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsrecommendatie voor de Weißburgunder Bio van Maria Schwan

Deze Duitse witte wijn moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij past perfect als begeleider bij kokos-limoen-viscurry, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Maria Schwan