Vosne-Romanée Vigneux AOP - Jean Tardy

De Vosne-Romanée Vigneux uit de hand van Jean Tardy uit de Bourgogne presenteert zich in het glas met een stralende, lichtrode kleur. Laat men hem in het wijnglas door walsen wat lucht krijgen, dan ervaart men bij deze rode wijn een perfecte balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch als siroop of likeurachtig af. In een Bourgognekelk geschonken, presenteert deze Oude Wereld-rode wijn zich met heerlijk expressieve aroma’s van braam, zure kers en aardbei, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vaten bijdraagt.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals men bij een wijn uit het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk dicht. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er tonen zich opnieuw indrukken van zure kers en braam.

Vinificatie van de Vosne-Romanée Vigneux van Jean Tardy

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Pinot Noir. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Jean Tardy werd uitsluitend eersteklas geoogst druivenmateriaal gebruikt. De Vosne-Romanée Vigneux is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na beëindiging van de gisting wordt de elegante Vosne-Romanée Vigneux nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij Jean Tardy Vosne-Romanée Vigneux

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kalfstafelspitz met bonen en tomaten, groentecouscous met rundergehaktballetjes of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Jean Tardy