Viña Romita Crianza Rioja DOCa - Bodegas Aradón

In het glas presenteert de Viña Romita Crianza Rioja van Bodegas Aradón zich met een diepe robijnrode kleur. Houd je het glas lichtjes schuin, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de wijnkleur naar granaatrood te herkennen. In de neus onthult deze rode wijn van Bodegas Aradón allerlei zure kers, blauwe bes, zwarte bes en braam. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein hout ook nog chocolade, koffie/mokka en aarde toe.

In de mond opent de Viña Romita Crianza Rioja van Bodegas Aradón heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, andere zijn het echt. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is met slechts 1,3 g restsuiker op fles gebracht. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht. Door de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Viña Romita Crianza Rioja het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek La Rioja, meer bepaald uit de Rioja DOCa, schittert tenslotte met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leem en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Viña Romita Crianza Rioja van Bodegas Aradón

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Viña Romita Crianza Rioja van Bodegas Aradón wordt gevormd door Garnacha-, Graciano- en Tempranillo-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in La Rioja. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Viña Romita Crianza Rioja nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Schoteladvies voor de Viña Romita Crianza Rioja van Bodegas Aradón

Deze Spaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, groentecouscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Bodegas Aradón