Momento Rioja DOCa - Bodegas Aradón

De op vat gerijpte Momento Rioja uit de wijnstreek La Rioja presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Het bouquet van deze rode wijn uit La Rioja betovert met tonen van zure kers en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er, bevorderd door de invloed van eikenhout, tabakstonen bij.

De Bodegas Aradón Momento Rioja overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 1,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, verrukt deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluwelig. Door de uitgebalanceerde zuren charmeert de Momento Rioja met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze jonge wijn uit de wijnstreek La Rioja uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van braam en zure kers. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door leem en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Momento Rioja van Bodegas Aradón

De krachtige Momento Rioja uit Spanje is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Garnacha, Graciano en Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in La Rioja. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kalksteen. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Momento Rioja bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in beton en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Momento Rioja nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.

Gerechtsuggestie voor de Momento Rioja van Bodegas Aradón

Deze Spanjaard wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij uientaart met tijm, pittige tammesoep of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Bodegas Aradón