Villa Blanche Sauvignon Blanc IGP - Calmel & Joseph

Der Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph aus dem Languedoc präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, hellgelben Nuance. Das Bouquet dieses Languedoc-Weißweins verführt mit Aromen von Pomelo, Akazie, Pampelmuse und Kirschblüte. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten durch den Einfluss des Eichenholzes auch Vanille, Eichenholz und Kakaobohne hervor.

Der Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken, jedoch niemals rustikal oder leer, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser lebhafte Weißwein durch eine besonders knackige Textur. Die Fruchtsäure des Villa Blanche Sauvignon Blanc ist angenehm harmonisch und verleiht ihm somit eine wunderbare Geschmeidigkeit. Im Abgang begeistert dieser frische Weißwein aus dem Languedoc schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Noten von Orangeblüte und Pink Grapefruit auftreten. Im Nachhall ergänzen mineralische Nuancen der von Kies und Lehm geprägten Böden das Geschmackserlebnis.

Vinifikation des Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden bestehend aus Lehm, Kalkstein und Kies. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine dreimonatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Speiseempfehlung zum Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Prämierungen für den Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph

Zusätzlich zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Calmel & Joseph auch mit Auszeichnungen aufwarten. Für den Jahrgang 2019 sind dies:

• Jancis Robinson - 16 Punkte

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