Tertiär Sauvignon Blanc - Weingut Wageck

   De Tertiär Sauvignon Blanc van wijnhuis Wageck is een raszuivere, slanke en evenwichtige witte wijn uit het Duitse wijnbouwgebied Bissersheim in de Pfalz. 

In een stralend lichtgeel met groenige accenten presenteert deze wijn zich in het glas. De neus geniet van een gevarieerd boeket. Eerst komen de groene bessenaroma's van kruisbessen naar voren. Daarbij komen licht bloemige citrustonen en subtiele hints van laurier. In de mond overtuigt deze witte wijn met een levendige, maar fijne zuurgraad die de Tertiaire Sauvignon Blanc zijn houvast geeft. De afdronk is heerlijk fris. 

 Vinificatie van de Sauvignon Blanc Wageck Tertiary 

De Sauvignon Blanc-stokken groeien in Bissersheim op percelen van de wijngaarden Goldberg en Bissersheimer Held. De bodem wordt gekenmerkt door kalkrijke kleimargel, waaronder zich kalkgesteente bevindt. 

De druiven worden begin september zorgvuldig met de hand in kuipen geoogst. Zodra de druiven in het wijnhuis van Wageck aankomen, blijven ze 12 uur op de schillen liggen. De wijn wordt vervolgens spontaan gegist in roestvrijstalen tanks - waarvan 10% spontaan in tonneau. 

  Gastronomische aanbeveling voor de Wageck Sauvignon Blanc Tertiary

Deze droge witte wijn uit Duitsland is de perfecte begeleider van zwoele zomeravonden met familie en vrienden. Maar het is ook een genot bij lichte salades of groentesticks met roomkaasdip. 

• Meer producten van Weingut Wageck