Tertiär Sauvignon Blanc - Weingut Wageck

Der Tertiär Sauvignon Blanc aus dem Weingut Wageck ist ein sortenreiner, schlanker und harmonisch ausbalancierter Weißwein aus dem deutschen Anbaugebiet Bissersheim in der Pfalz. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet verwöhnt. Initially treten die grünbeerigen Aromen von Stachelbeeren hervor, gefolgt von sanften floralen Zitrusnoten und subtilen Anklängen von Lorbeer. Am Gaumen beeindruckt dieser Weißwein mit einer lebhaften, aber feinen Säure, die dem Tertiär Sauvignon Blanc seine Struktur verleiht. Im Abgang präsentiert er sich wunderbar frisch. 

Vinifikation des Sauvignon Blanc Wageck Tertiär 

Die Sauvignon Blanc Reben gedeihen in Bissersheim in den Lagen Goldberg und Bissersheimer Held. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Tonmergel, unter dem sich Kalksteinfels verbirgt. 

Die Trauben werden Anfang September sorgfältig in Bütten von Hand gelesen. Sobald das Lesegut im Weinkeller von Wageck eintrifft, verbleiben die Beeren für 12 Stunden auf der Maische. Danach erfolgt die Spontangärung in Edelstahltanks - davon werden 10% spontan im Tonneau vergoren. 

Speiseempfehlung für den Wageck Sauvignon Blanc Tertiär

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist der ideale Begleiter für leichte Sommerabende mit Familie und Freunden. Auch zu frischen Salaten oder Gemüsesticks mit einem Frischkäse-Dip ist er ein Genuss. 

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