Terra Montosa Riesling - Georg Breuer

De lichtvoetige Terra Montosa Riesling uit het huis Georg Breuer glijdt met een briljant heldergeel in het glas. Als je hem wat lucht geeft door te zwijpen in het wijnglas, kenmerkt deze witte wijn zich door een heerlijke lichtheid die hem levendig in het glas laat dansen. In de neus onthult deze Georg Breuer witte wijn allerlei pomelo, nashi-peer, pomelo, pink grapefruit en citroenen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich nog meer aroma's toe zoals bosgrond en zongewarmde stenen.

De Georg Breuer Terra Montosa Riesling presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schaars, maar rond en soepel. Op het gehemelte is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn prachtig knapperig. Door zijn duidelijke fruitzuur komt de Terra Montosa Riesling op het gehemelte dromerig fris en levendig over. In de afdronk verheugt deze goed bewaarbare witte wijn uit de wijnbouwregio Rheingau tenslotte met een goede lengte. Wederom komen er tonen van pomelo en peer naar voren. In de nasmaak voegen zich nog mineralige noten van de door klei en leisteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Terra Montosa Riesling van Georg Breuer

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt geproduceerd van de druivensoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rheingau. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei en leisteen. Bijzonder aan het ontstaan van deze witte wijn van Georg Breuer is het feit dat de druiven in de Rheingau op steenterrassen groeien. Deze traditionele manier van wijngaardontwerp is echter zeer kostbaar en tijdintensief en daarom slechts sporadisch te vinden. De Terra Montosa Riesling is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme uit, die de succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie sluit een rijping aan.

Spijsadvies bij de Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Deze Duitse wijn zou het beste goed gekoeld geserveerd moeten worden bij 8 - 10 °C. Hij past perfect als begeleider bij een omelet met zalm en venkel, wokgroenten met vis of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Georg Breuer