Singladuras Verdejo Rueda DO - Bodegas Montecillo

Met de Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda komt een eersteklas witte wijn in het geschwenkte glas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Deze 100% Spaanse wijn streelt in het glas heerlijk expressieve noten van grapefruits, kumquats, sinaasappels en limoenen. Daar komen hints van cacaobonen, pure chocolade en kaneel bij.

De Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,2 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals je uiteraard mag verwachten van een wijn in het hogere prijssegment, verrast deze Spanjaard, ondanks zijn droogheid, met een sublieme balans. Smaak vereist immers niet per se veel restsuiker. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Singladuras Verdejo Rueda zich aan de keur meesterlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Kastilië - León, meer bepaald uit Rueda DO, kenmerkt zich uiteindelijk door een opmerkelijke aanhoudendheid. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda

De basis voor de gebalanceerde Singladuras Verdejo Rueda uit Kastilië - León zijn druiven van de druivensoort Verdejo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kastilië - León. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in de grond van kiezel. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Singladuras Verdejo Rueda zich enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Singladuras Verdejo Rueda van Bodegas Montecillo

Deze Spaanse witte wijn moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij pompoenovenschotel, omelet met zalm en venkel of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Bodegas Montecillo