Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

In het glas presenteert de veganistisch geproduceerde Analivia Verdejo Selección Rueda van Pagos del Rey zich met een helder lichtgele kleur. Deze zuivere Spaanse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van grapefruits, sinaasappels, citroenen en acacia. Daar komen nog nuances van hooi bij.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals bij een wijn met deze reputatie te verwachten is, betovert deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk licht. Dankzij de uitgebalanceerde zuren charmeert de Analivia Verdejo Selección Rueda met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Castilië-León, om precies te zijn uit Rueda DO, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

De basis voor de uitgebalanceerde Analivia Verdejo Selección Rueda uit Spanje wordt gevormd door druiven van het ras Verdejo. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Gerechtsuggestie bij Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Geniet van deze veganistische witte wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij preisoep, spinaziegratin met amandelen of ovenschotel van pompoen.

Onderscheidingen voor de Analivia Verdejo Selección Rueda van Pagos del Rey

Deze wijn uit Rueda DO weet niet alleen ons te bekoren; ook bekende critici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen voor het oogstjaar 2021 vinden we

• Gilbert & Gaillard - goud
• Berliner Wein Trophy - goud
• Mundus Vini - zilver

• Meer producten van Pagos del Rey