Silvaner Gutswein - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

In het glas presenteert de Silvaner Gutswein van Fürstlich Castell’sches Domänenamt een stralend heldergele kleur. Na enige tijd in het glas toont deze witte wijn uit Duitsland prachtige expressieve aroma’s van perzik, abrikoos, groene appel en peer, afgerond met hooi en mineralen.

Op de tong begint de Silvaner Gutswein van Fürstlich Castell’sches Domänenamt heerlijk droog, stevig en aromatisch. Gebalanceerd en veelzijdig presenteert deze knapperige witte wijn zich op de tong. Door zijn levendige fruitzuur komt de Silvaner Gutswein heerlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze wijn uit de regio Franken uiteindelijk met een mooie lengte. Er komen opnieuw tonen van abrikoos en groene appel naar voren.

Vinificatie van de Fürstlich Castell’sches Domänenamt Silvaner Gutswein

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Silvaner. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde, mono-druiven wijn van Fürstlich Castell’sches Domänenamt is alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het voltooien van de gisting kan de Silvaner Gutswein enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Silvaner Gutswein van Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider bij verschillende gerechten, maar ook solo is het een genot.

• Meer producten van Fürstlich Castell’sches Domänenamt