Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla

De Sherry Amontillado Classic Jerez uit de pen van Fernando de Castilla uit Andalusië presenteert in het gezwenkte glas een diepe, goudgele kleur. In de neus presenteert deze versterkte wijn van Fernando de Castilla allerlei gedroogde abrikoos en rozijnen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in het grote houten vat nog walnoot en karamel erbij.

De Sherry Amontillado Classic Jerez van Fernando de Castilla is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk restsuiker in de wijn waarderen. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige sherry zich prachtig fluweelachtig en vol. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad charmeert de Sherry Amontillado Classic Jerez met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze zeer goed houdbare versterkte wijn uit de wijnstreek Andalusië tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van gedroogde abrikoos en rozijnen.

Vinificatie van de Sherry Amontillado Classic Jerez van Fernando de Castilla

De basis voor de krachtige Sherry Amontillado Classic Jerez uit Andalusië wordt gevormd door druiven van het ras Palomino Fino.

Spijsadvies voor Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Jerez

Geniet van deze sherry uit Spanje het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, citroen-chilikip met bulgur of preisoep.

• Meer producten van Fernando de Castilla