Chardonnay trocken - Weinbiet Manufaktur

In het glas biedt de Chardonnay van Weinbiet Manufaktur een stralend goudgele kleur. In de neus presenteert deze wijn een scala aan grapefruits en honingen.

De Weinbiet Manufaktur Chardonnay smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met 6,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteit en deze Duitse wijn betovert natuurlijk met een fijn evenwicht, ondanks de droogheid. Smaak heeft immers niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze frisse witte wijn zich op de tong. Door zijn uitgesproken fruitzuur komt de Chardonnay op de tong indrukwekkend fris en levendig over. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio de Pfalz, meer bepaald uit Neustadt, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door lössgrond en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weinbiet Manufaktur Chardonnay

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van kalksteen en löss. De wijntrauben voor deze witte wijn uit Duitsland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, om de aromatiek te behouden, bijzonder snel en bij voorkeur 's ochtends geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan de fermentatie sluit een rijping van enkele maanden op de fijne gist aan, voordat de wijn uiteindelijk wordt overgeheveld.

Spijsadvies voor de Chardonnay van Weinbiet Manufaktur

Deze witte wijn uit Duitsland zou het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genoten moeten worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kikkererwten-curry, pompoen-gratin of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Weinbiet Manufaktur eG