Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Der Sauvignon Blanc aus der Weinregion Pfalz präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. In der ersten Nase des Sauvignon Blanc zeigen sich Aromen von Zitronen und Stachelbeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich außerdem fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Sauvignon Blanc der Weinbiet Manufaktur erweist sich gegenüber dem Weinliebhaber als angenehm trocken. Dieser Weißwein ist dabei keineswegs grob oder karg, sondern vollmundig und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Weißwein durch eine überaus knackige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Sauvignon Blanc am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Weins aus der Pfalz, konkret aus Neustadt, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der Böden, die durch Kalkstein und Löss geprägt sind, begleitet.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Weinbiet Manufaktur

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Weinbiet Manufaktur wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Löss. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife, um ihre Frische zu bewahren, besonders zügig und vorzugsweise am Morgen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann sich der Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Thai-Gurkensalat, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder würzigem Lamm-Curry.

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