Sauvignon Blanc Jumilla DO - Delampa

De Sauvignon Blanc Jumilla uit de pen van Delampa uit Murcia presenteert in het wijnglas een stralende, lichtgele kleur. Deze wijn toont in het glas prachtig expressieve tonen van grapefruits, seringen en citroenen. Daarbij komen nuances van andere vruchten.

De Delampa Sauvignon Blanc Jumilla smaakt aangenaam droog. Hij werd met slechts 1,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Spanjaard natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk licht. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Sauvignon Blanc Jumilla het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de regio Murcia, meer bepaald uit de Jumilla DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nagalm wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Delampa Sauvignon Blanc Jumilla

Deze evenwichtige witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. In Murcia groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op zandgronden. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsaanbeveling voor de Delampa Sauvignon Blanc Jumilla

Deze Spaanse witte wijn is perfect als begeleider van de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Delampa